200斤猪能得到多少斤肉,可以杀出144-160斤肉

发布于:2025-10-04 作者:农耕桃源 阅读:19

200斤的猪可以得到144-160斤的猪肉,具体出肉率与猪的肥瘦有关。

猪的屠宰率大约为72-80%,干料猪的出肉率大约为67-73%,散养湿料猪的出肉率大约为60-75%。

宰杀肥猪时,需要去掉内脏、血液、蹄子、生殖器、鬃毛等部位。

200斤猪能得到多少斤肉,可以杀出144-160斤肉

一、200斤猪能得到多少斤肉

1、200斤的猪可以杀出144-160斤肉。通常具体的出肉率会由于猪的肥瘦而产生不同,但是一般屠宰率在72%-80%左右,猪在宰杀后,不同部位的肉质不同,会被分为4级。

200斤猪能得到多少斤肉,可以杀出144-160斤肉

2、干料猪出肉率在0.67-0.73之间,湿料猪通常是散养,出肉率一般在0.6-0.75之间,所以体重的浮动比较大。通常200斤的出栏干料猪,宰带骨肉有140斤左右,剔脊排有20斤左右,肋排有15斤左右,大骨有10斤左右,前后腿肉有45斤左右,五花肉有25斤左右,里脊肉有20斤左右。

3、在对肥猪进行屠宰的时候,猪的内脏、血液、蹄子、生殖器、鬃毛等部位都要被割去。有些国家甚至连猪的脂肪、肾脏以及舌头都要被屠宰掉。进入屠宰场的生猪,如果因为健康原因,要对部分病变部位进行切除话,也会影响到生猪屠宰率。

200斤猪能得到多少斤肉,可以杀出144-160斤肉

二、猪的料肉比怎么算

1、猪的料肉比计算公式:料肉比=消耗饲料总量(kg)÷增重总量(kg)。

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2、猪的料肉比是指猪增重一公斤所消耗的饲料量,是评价饲料报酬的一个重要指标,也是编制生产计划和财务计划的重要依据。影响料肉比的因素包含猪的品种、饲养的日龄、饲料的营养、猪群的健康水平、饲养管理水平等等。

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