湖南辣椒品种,樟树港辣椒价高味美
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04-30
看绒毛:挑选短且多绒毛、光泽度较低的板栗。
看颜色:成熟的板栗呈褐色或红色,外壳有有光泽,挑选颜色偏白的,未完全成熟的。
捏一捏:新鲜板栗水分充足、果实饱满,板栗壳较硬。
摇一下:新鲜板栗肉质紧实,贴着板栗壳,摇动时没有声音。

1、看绒毛
板栗表面有一些短短的绒毛,要挑选绒毛多的,且光泽度较低的板栗,这样是比较新鲜的。那种比较有光泽的板栗,是放非常久的,相互摩擦才会光滑。
2、看颜色
通常成熟的板栗是褐色的,或是稍微红色的,外壳油亮有光泽,在挑选时颜色偏白的,是没有完全成熟的,如果板栗的表皮比较黯淡没有光泽,那里面非常可能已经被虫蛀了。

3、捏一捏
新鲜的板栗的果实水分比较充足,且饱满,果肉紧实,用手捏板栗壳比较硬,那肯定就是比较新鲜的板栗。如果我们捏的时候会很轻松的就捏扁了,那里面的板栗肉可能被虫吃了。
4、摇一下
在挑选生板栗时可以放在耳边摇晃一下,由于新鲜的生板栗都是比较饱满紧贴着板栗壳,用力晃动也不会有什么声音,如果是变质或是陈年的已经脱水的板栗轻轻摇晃会有声音,这样的板栗大家不要挑选。

1、保存生板栗
生板栗不要洗,直接倒进簸箕里摊开,放在阴凉通风处晾3~5天,等水分蒸发后可以用保鲜袋装好,放进冰箱冷冻,水分少糖分就高,所以越放越甜。
2、保存熟板栗
(1)在板栗上划一个口子,锅里倒一锅开水,倒入处理好的板栗,煮20分钟后捞出,趁热将板栗壳剥掉,用保鲜袋装起来,密封后放进冰箱里冷冻。
(2)想吃的时候加热一下,或是直接倒进锅里做菜。

1、毛栗子常在每年的8-10月份成熟。
2、不同地区的毛栗子成熟时间不一样,我国毛栗子分布范围较广,除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外,广布南北各地,在广东止于广州近郊,在广西止于平果县,在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区。
标签: 哪种生栗子比较新鲜
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