牡丹食用品种,主要包括凤丹牡丹、紫斑牡丹
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日本鳗为中小型鱼类,体长约30-45cm,体重约0.25-0.5kg,体型细长,前部近圆筒形,后部侧扁,头尖,体上部黑绿色,腹部灰白色,背鳍、臀鳍长而低,且与尾鳍相连,无腹鳍。

1、日本鳗广泛分布于日本北海道至菲律宾间的西太平洋水域,主要分布在越南、菲律宾、台湾、中国大陆、朝鲜半岛和日本列岛(北部一些地区除外)。
2、我国从20世纪90年代开始,引进日本鳗苗,发展日本鳗的养殖。目前,在我国以广东、福建、浙江、江苏的产量较多。

1、产地区别
和日本鳗产地不同的是,欧洲鳗主产于欧洲,广泛分布于欧洲的英国、法国、希腊等国家的近海,全年可养,但集中在12月-3月。

2、繁殖区别
日本鳗原产于海中,溯河到淡水里生长,后回到海中产卵,主要在西太平洋的马里亚那群岛附近产卵;欧洲鳗会穿越大西洋,到马尾藻海去产卵。然后,成体欧洲鳗会死去,留下幼鱼自己返回欧洲。

3、白仔鳗区别
欧洲鳗的白仔粗大而肥满,约为日本鳗的2倍,且呈青色。夜晚用手电筒照射,其腹部会发出青光;而日本鳗无此现象。

4、鳗苗(黑仔鳗)区别
日本鳗尾端有黑环;欧洲鳗尾端呈褐色,无黑环。

5、成鳗区别
日本鳗体细长,眼口小,吻端较尖;欧洲鳗体粗短,眼口较大,吻部稍平;日本鳗主上鄂骨上有一纵行凹沟,欧洲鳗则无此现象。

1、日本鳗是一种中小型鱼类。体长300~450毫米,体重在250~500克。最大个体体长可达1.3米。
2、身体细长,前部近圆筒形,后部侧扁,头尖,吻部平扁,眼位于头的前部,口大,两颌及犁骨均具细齿,鳃孔在胸鳍基部的前方。

3、鳞小,埋于皮下,体上多粘液。背鳍、臀鳍长而低,均与尾鳍相连,无腹鳍。体上部黑绿色,腹部灰白色。
标签: 日本鳗的产地
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