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07-10
酿制葡萄酒的品种有哪些，包括碧香无核、阳光玫瑰、绿玫瑰等类型
发布于：2026-07-30 作者：丰年阁 阅读：19
绿色葡萄品种主要有碧香无核、森田尼无核、阳光玫瑰、绿玫瑰、无籽露等。
碧香无核：叶片呈心形，果穗圆锥形，穗形整齐。
森田尼无核：属于中早熟鲜食无核葡萄品种，果穗圆锥形。
阳光玫瑰：果穗大，肉硬皮薄，具有浓郁的玫瑰香味。
绿玫瑰：是一种通过有性杂交选育而成的葡萄新品种。
无籽露：果实晶莹剔透，营养价值高。
一、绿色葡萄品种
1、碧香无核
（1）碧香无核，叶片心形，3-5裂，叶脉紫红色。新梢黄绿色带紫红，幼叶浅紫红，无绒毛。
（2）一年生枝红褐色，节间短，两性花，绿色。果穗圆锥形带歧肩，平均穗重600克，穗形整齐。
2、森田尼无核
（1）又名无核白鸡心，是一个中早熟鲜食无核葡萄品种。
（2）美国引进，果穗圆锥形，果粒鸡心形，果皮黄绿色，较韧，较整齐，果肉较脆，耐拉耐压力较强，品质中上，中熟，较丰产。
3、阳光玫瑰
（1）果穗大，为圆锥形，穗形紧凑美观，果粒着生中等紧密，果粒形状为长椭圆，黄绿，果粉少，成熟期一致，不裂果，不落粒，粒重11.0克。
（2）风味佳、肉硬皮薄，果肉可溶性固形物一茬果为18-20%，具有浓郁的玫瑰香味。
4、绿玫瑰
绿玫瑰葡萄是以‘秦龙大穗’为母本，以‘莎巴珍珠’为父本，通过有性杂交选育而成的葡萄新品种。
5、无籽露
无籽露又称无核白、小蜜蜂，营养价值非常高，新鲜果实晶莹剔透，翠绿媚人，质美味佳，可鲜吃、晒成葡萄干，也可榨汁、酿酒，属于水果中的佳品。
二、酿制葡萄酒的品种有哪些
1、赤霞珠
赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，由于果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚。
2、西拉子
一个古老的酿酒葡萄品种，果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，味酸甜，肉软汁多，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%。
3、国产多瑞加
多瑞加是国产多瑞加在澳大利亚的别名，但加利福尼亚州的多瑞加则可能是多瑞加弗兰卡葡萄。
4、雷司令
雷司令，特指盛产于德国的一种葡萄，主要用来生产葡萄酒，漫长的成熟期造就了馥郁的香气。
5、霞多丽
又叫做雪当利、莎当尼、莎当妮，原产自法国勃艮第，中早熟酿酒葡萄品种，是当前全球最受欢迎的白葡萄品种，有20多个国家引种栽培。
6、白诗南
白诗南植株生长势中等或较强。丰产。为中晚熟品种。较抗寒，抗病力中等或较强，不裂果，无日烧。
7、歌海娜
主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境，其带有红色水果香气如草莓、覆盆子以及一点点白胡椒和草药的香气，陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气。口感圆润丰厚，酒精度高，单宁较低。
8、黑皮诺
黑皮诺葡萄是在世界上最受欢迎的葡萄之一。也称贝露娃、黑品乐、黑匹诺，这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。
9、琼瑶浆
一种芳香型葡萄品种，最典型的香气就是浓郁的荔枝味和玫瑰香，因而号称比香水还要香。
10、长相思
卢瓦尔河谷的长相思多带有典型的草本和矿物风味;而在波尔多，长相思更是和赛美蓉一起酿制甜白。
标签： 绿色葡萄品种
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