面包和蛋糕有什么区别 - 农技农艺

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蛋糕能否和螃蟹一起吃，面包的主要成分是高筋面粉、蛋糕的主要成分是低筋面粉

成分：面包主要成分为高筋面粉、黄油、酵母、而蛋糕主要成分为低筋面粉、植物油（或黄油）等。工艺：面包经搅拌、发酵、整形、醒发、烘烤、冷却、包装制成，而蛋糕制作过程中无发酵、醒发步骤。发酵方式：面包由面团...

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09-07