低筋面粉和高筋面粉的区别 - 农技农艺

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面粉如何保存，颜色、手感和用途均不同

低筋面粉和高筋面粉的区别在于颜色不同、手感不同、蛋白质含量不同、面筋含量不同、用途不同。颜色：高筋面粉呈黄色，低筋面粉呈白色。手感：高筋面粉比较光滑，低筋面粉比较柔软。蛋白质含量：高筋面粉含蛋白质12...

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