首页 > 三农 > 三农百科

黑鱼和鲶鱼的区别，通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

发布于：2026-02-16 作者：农事繁忙阅读：19

鱼种论述：鲖鱼一般指鳢鱼，又叫黑鱼，是鳢属淡水鱼类的统称，具有极高的食用价值和经济价值。

形态特征：鲖鱼体型较长，体被小圆鳞，背部为黑色，体侧有青黑色花斑，胸鳍、腹鳍为淡黄色。

分布范围：分布广泛，我国除高原地区外的各地均有分布，以长江流域、淮河流域等最为常见。

生活习性：鲖鱼是底栖性、广温性、肉食性鱼类，白天潜伏晚上觅食，以小型鱼类、虾类为食。

什么是鲖鱼，通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

一、什么是鲖鱼

1、鱼种论述

鲖鱼一般是指鳢鱼，别称黑鱼、乌鱼、才鱼、蛇头鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类的统称，全国各地普遍都有分布，常见个体2～3千克，最大个体可达上百千克，具有极高的食用价值和经济价值。

2、形态特征

（1）鲖鱼体延长，前部呈圆筒形，后部逐渐为侧扁形；头部较长，略扁平；吻短宽而扁，前端钝圆。

（2）口大，端位；下颌稍突出；眼小，侧上位；体被小圆鳞；背鳍极长，臀鳍较长，胸鳍较宽，腹鳍较小，尾鳍圆形。

（3）体背部及体侧暗黑色，腹部颜色较淡，体侧有许多青黑色不规则花斑，背鳍、臀鳍、尾鳍上有黑白相间的花纹，胸鳍、腹鳍淡黄色。

什么是鲖鱼，通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

3、分布范围

鲖鱼分布极为广泛，我国除西部高原地区外各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布，海南岛和台湾岛也有分布，尤以长江流域、淮河流域、黄河流域、黑龙江流域最常见，国外主要分布在朝鲜半岛、俄罗斯远东地区等地。

4、生活习性

（1）底栖性：鲖鱼是底栖性鱼类，白天常潜伏水底或石缝中，夜间活动很频繁，冬季则聚集在深水区避寒，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变鲖鱼的栖息环境。

（2）肉食性：鲖鱼是肉食性鱼类，鱼苗摄食轮虫、挠足类、枝角类等，幼鱼捕食水生昆虫幼虫、小鱼、小虾等，成鱼捕食小型鱼类、虾类、蛙类等，在食物匮乏时同类间常自相残杀。

（3）广温性：鲖鱼是广温性鱼类，最适生存温度16～30℃，生存临界温度0～41℃，气温高于8℃时开始活动，气温低于6℃时停止活动，水温接近0℃时则埋在淤泥或杂草根丛中越冬。

什么是鲖鱼，通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

5、代表物种

（1）乌鳢：乌鳢别称黑鱼、乌鱼、蛇头鱼等，生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，底栖性鱼类，平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底，小鱼、小虾等游近时便发起突袭将这些小动物吞掉。

什么是鲖鱼，通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

（2）斑鳢：斑鳢别称豺鱼、财鱼、文鱼等，性喜阴暗，昼伏夜出，栖息于水草茂盛的江、河、湖、池塘、沟渠、小溪中，分布于长江流域以南地区如广东、广西、海南、福建、云南等地。

什么是鲖鱼，通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

（3）月鳢：月鳢别称七星鱼、山花鱼、山斑鱼等，为广温性鱼类，喜栖居于山区溪流，也生活在江河、沟塘等水体，性凶猛，动作迅速，为动物性杂食鱼类，以鱼、虾、水生昆虫等为食。

什么是鲖鱼，通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

（4）南鳢：南鳢别称白边鳢、宽额鳢、大头鱼等，为亚热带鱼类，喜栖居于泥底多水草的水体中，白天隐居，夜间摄食小鱼、小虾、昆虫等，分布于云南、广西、广东、海南、台湾等地。

什么是鲖鱼，通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

二、黑鱼和鲶鱼的区别

1、别称不同

（1）黑鱼是乌鳢的俗称，又有乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等别称。

（2）鲶鱼的别称有塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子等。

2、科属不同

（1）黑鱼为动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢亚目、鳢科、鳢属鱼类。

（2）鲶鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属鱼类。

什么是鲖鱼，通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

3、外观不同

（1）鲶鱼的嘴两边都有很明显的胡子，鲶鱼有2对4根的鱼须，有较多的黏液，没有鱼鳞。

（2）黑鱼身体的颜色大多数是呈有光泽的灰黑色，体背和头顶的颜色较暗黑，腹部淡白或有黑色斑块，黑鱼的图案与蟒蛇非常相似，因此黑鱼也称为蛇皮鱼，但鲶鱼没有这样的图案。

4、食物习性

（1）黑鱼是凶猛的肉食性鱼类，捕食对象随鱼体大小而异，幼鱼主食挠足类、枝角类、水生昆虫的幼虫、蝌蚪、小虾、仔鱼等为食，成鱼则以各种小型鱼类和青蛙为食。

（2）鲶鱼也是肉食性鱼类，捕食对象通常是小型鱼类，如餐条鱼、麦穗鱼、泥鳅、虾类、水生昆虫等，鲶鱼主要以吞食为主，牙齿的作用主要是避免食物逃脱。

什么是鲖鱼，通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

5、生活环境

（1）黑鱼是一种底栖性鱼类，主要栖息在水草丛生、底泥细软的静水，或者是微流水中，分布范围广，在湖泊、江河、水库、池塘等水域都有它们的身影。

（2）鲶鱼是一种夜行性鱼类，主要栖息在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，白天通常隐藏在草丛、或者石块下或深水底中，夜晚出来觅食。

标签：什么是鲖鱼

哪个油茶品种产量高，衍生品可应用于多个领域

价格：用于栽种的油茶树苗市场价约7元/株，具体价格与树苗规格及种类有关。种植前景：茶油价格比菜籽油高出数倍，且除开榨油以外，油茶深加工产品附加值较高（比如油茶枯饼提取茶皂素、制刨光粉和复合饲料，茶壳提...

06-21
十种有前景的作物，种植树莓可连续多年挂果

种植前景较好的作物有秋葵、蓝宝石葡萄、白草莓、白猕猴桃、树莓、芥菜、茭白、黑花生、黄芩、板蓝根等。秋葵：秋葵被称为“蔬菜之王”，亩产量可达2500-3000kg，经济价值较高。蓝宝石葡萄：蓝宝石葡萄果...

09-01
什么时候摘山楂，取决于品种、地区等条件

山楂的市场价格一般为1.3-10元左右/斤，具体售价因地而异。山楂可分为歪把红、大金星、大绵球等品种。歪把红，果柄处向外微突，果实体型较大，属于制做冰糖葫芦的主要原料，成熟时间多为10月份上中旬，能存...

11-29
虎头蜂防蜂服的价格，一套需要180-240元左右

虎头蜂防蜂服的市场价格大约为180-240元/套左右。组成部件：虎头蜂防蜂服一般为连体设计，头部有面网以及透明罩，并且还包括有手套以及靴子，可避免手脚被虎头蜂蜇伤。除此之外，虎头蜂防蜂服还配备有风扇，...

11-19
葡萄的生长习性，一般在2-15元一棵

1株葡萄苗的售价通常为2-15元，具体价格会受到规格、品种、市场等条件的影响。葡萄具有菩提子、山葫芦等别称，它属于鼠李目、葡萄科、葡萄属植物，亚洲西部是它的原产地。葡萄可生食或制成葡萄干，也能用来生产...

03-05
绿牡丹的花语，属于名贵的牡丹品种

绿牡丹为牡丹中的一种栽培类型，属于毛茛目、毛茛科、芍药属植物，原产地为中国。绿牡丹茎高达2m，分枝短粗，叶多为二回三出复叶，顶生小叶宽卵形，3裂至中部，侧生小叶狭卵形或长圆状卵形，不等2裂至3浅裂或不...

05-30
海鲈鱼的价格，批发价格一般10-15元一斤

海鲈鱼的价格会受到购买量的影响。海鲈鱼批发价格，1斤通常为10-15元。海鲈鱼零售价格，1斤通常为15-25元。上述价格仅供参考，海鲈鱼的具体售价因市场、产地、季节等条件而异。一、海鲈鱼的价格1、海鲈...

09-02
明太鱼的繁殖方式，学名叫做黄线狭鳕

鱼种论述：明太鱼的学名叫做“黄线狭鳕”，它属于鳕形目、鳕科、狭鳕属鱼类。形态特征：头部侧面的形状为尖三角形，身体形状为长梭形，后部侧扁，眼睛的间距较宽，嘴巴较大，下颌要长于上颌。背侧和腹侧分别呈绿褐色...

07-20
绿色无公害有机的区别，要严格按照国家制定的标准执行

1、申请：申请人向分中心提出申请，领取申请表，填写后领取相关文件。2、签订有机食品认证检查合同：申请人确认《受理通知书》后，与认证中心签订合同。之后申请人进一步准备材料，并拷贝给分中心。3、初审：分中...

06-12
养殖河蟹能否赚钱，具体售价因地区而异

2023年，螃蟹市场价格约为20-40元/斤，其中绝大多数时间为30-40元/斤，仅有11-12月份左右，螃蟹的市场价格降低至约20元/斤。一、2023年河蟹的价格1、2023年1月15日，螃蟹市场价...

07-15